Kozel

Das Bierbrauen lässt sich im böhmischen Ort Velke Popovice, 30 km südöstlich von Prag, bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgen. Bereits damals wurde erwähnt, dass man hier auf Grund des besonders weichen Wassers ein ausgezeichnetes Bier braute. Die Brautradition in Velke Popovice überstand die Wirren vieler Jahrhunderte und veranlasste den Industriellen Franz Ringhoffer 1871 dazu, hier eine der modernsten Brauereien der damaligen Zeit zu brauen und 1874 das erste sanfte Kozel-Bier zu brauen.

Dazu kombinierte er das aus dem niedersächsischen Einbeck stammende Brauverfahren für dunkles alkoholreiches Bockbier mit der traditionellen Braumethode der Brauereien in Popovice und schuf so ein mildes, sehr bekömmliches Bockbier mit weit niedrigerem Alkoholgehalt. Für diese Verdienste sowie für sein erstklassiges Bier namens Velkopopovický Kozel wurde Franz Ringhoffer in den Adelsstand erhoben.

Seit dem Ende des 1. Weltkrieges wurde Velkopopovický Kozel als eingetragene Marke vertrieben und wuchs in Kürze zur größten und beliebtesten Biermarke Böhmens und schon wenige Jahre später zu einem der beliebtesten Biere Tschechiens.

Heute ist Velkopopovický Kozel - was übersetzt soviel wie Groß-Popowitzer Ziegenbock heißt - die dritt bekannteste Biermarke Tschechiens und unter Kennern extrem beliebt.

Alkoholgehalt: 3,8 Vol.-%
Stammwürze: 9,55 %
Kcal/100ml: 43,5